Почему железо (листовая сталь) — лучший материал для сковородок?

Чтобы вкусно поджарить еду, требуется высокая температура — около 170–180 °C. Железо — материал, способный выдерживать гораздо более высокие температуры, но его главная особенность — способность аккумулировать и отдавать тепло.

Другими словами, он способен накапливать много тепла, а также обладает свойствами его отдачи, что идеально подходит для многих продуктов. Эта особенность позволяет готовить при высоких температурах в короткие сроки, не теряя при этом вкусовых качеств.

Самое большое преимущество железа в том, что чем больше вы его используете, тем лучше оно впитывает масло и тем лучше проявляет свои свойства. В отличие от тефлоновых сковородок, которые приходят в негодность в течение нескольких месяцев или лет, при правильном уходе железные могут передаваться от родителей к детям и от детей к внукам в течение десятилетий или даже 100 лет. Это не такая утварь, которую приходится выбрасывать и покупать новую снова и снова, а такая, которая используется постоянно и становится только лучше со временем.

Сковороды компании River Light и наша позиция по отношению к радиоактивным веществам

В начале позвольте мне сказать следующее.
Компания River Light никогда не использует для производства сковородок холоднокатаную листовую сталь, содержащую радиоактивные вещества (такой вообще-то и нет среди листовой стали японского производства).

Великое восточно-японское землетрясение, произошедшее 11 марта 2011 года, привело к губительной аварии на атомной электростанции «Фукусима». С тех пор страх перед радиоактивными веществами и радиацией распространился по всей Японии. После аварии мы стали получать запросы о том, не содержатся ли радиоактивные вещества даже в листовой стали, используемой в сковородах. Некоторых людей не устраивает простой ответ: «Не содержатся». Поэтому я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы четко изложить причины, почему беспокоиться не нужно.

Нынешний президент компании River Light родился в Хиросиме во время войны. Причем это место находилось всего в 250 метрах от Купола атомного взрыва, поэтому он изучал все, что связано с радиоактивными веществами и радиацией гораздо больше других, посвятив этому многие годы. Помимо того, что сотрудники слушают лекции президента, все также постоянно прилагают усилия для получения базовых знаний о радиоактивных веществах и радиации. После аварии на АЭС «Фукусима» мы направляли соответствующие запросы производителям листовой стали.

Для изготовления корпусов наших сковородок в компании River Light мы используем только холоднокатаную листовую сталь SPCC производства Nippon Steel Corporation. Японские производители стали используют в качестве сырья при производстве железную руду и лом (железные отходы). Железная руда импортируется из Австралии, Бразилии и других стран, поэтому поводов для беспокойства нет. Проблема может быть в ломе, закупленном в Японии (поскольку существует вероятность, что на поверхности лома могут оказаться радиоактивные вещества). Поэтому японские производители стали проверяют весь лом. Радиоактивные вещества испускают излучение, и их присутствие или отсутствие можно легко обнаружить. Естественно, лом, признанный радиоактивным, не будет использоваться в производстве стали. Это японские производители стали. Таким образом, холоднокатаная листовая сталь SPCC, произведенная вышеуказанным производителем стали и поставляемая компании River Light, не содержит никаких радиоактивных веществ.
(Мы тщательно проверили информацию у вышеуказанного производителя и получили четкие ответы, поэтому мы удовлетворены закупаемым нами сырьем.)